かん缶

やんばる手打ちそば俱楽部の面々が、今日はコンニャクづくり体験です。
コンニャクは買って食べるもんじゃない？いいえ、今日は芋から捏ねて作る体験です
講師は、ヤマト嫁の前田さんです。
「実家からコンニャク芋送って貰ったよ」
「(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　大きな芋、ゴツゴツしているね、初めて見るよー」
沖縄では中々見ないね、生産しているところある？

前田さんが言うには、コンニャク芋はあくが強く、芋は結構かゆみも強いらしい
なので、手袋して対処しました
前もって蒸してきてくれました。ミキサーで芋をとろーりとさせ
その後ボールで思いきり混ぜる、凝固剤入れる
その作業が一番疲れ大変でしたー　　「オッ！！　コンニャクみたい」
「はい　コンニャクを作っているんですー」　　すかさず突っ込みいれる前田さんです

思い思いの形にして、茹でる事30分、
待っているうちに、前田さんが持参した、コンニャクの握り寿司は珍味です
ゆず、酢味噌をつけて頂く刺身コンニャク、歯触り良く、美味しいねー
希望があれば、コンニャクづくり体験者募って再度行いたいそうです
かん缶に問い合わせてね　
体験後、皆で談笑しながら食べるコンニャク美味しかった。